Pan Montaña Rosa

INGREDIENTES

3 huevos

250 ml leche (1 taza)

75 ml aceite de girasol (1/2 taza)

1 taza maicena (el que se usa en la receta es el de fécula de mandioca)

1 taza tapioca

Pizca de sal

PASO A PASO

Primero, bate todo menos el queso.

Luego, engrasa un molde con aceite.

Para terminar, mételo en el horno a 200-220º, 10-15 min.

NOAH

MAGDALENAS DE MIEL Y NUECES

INGREDIENTES:
100 gramos de azúcar
3 huevos
1 yogur nueces
100 gramos de miel
80 gramos de aceite de girasol
250 gramos de harina
½ sobre de levadura química.

PASO A PASO:
Ponemos en un bol el azúcar y los huevos y batimos bien hasta que los huevos estén blanquecinos. Añadimos el yogur, la miel y el aceite de girasol, volvemos a batir.

Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos, mezclando con una espátula, sin batir. Dejamos reposar la masa en la nevera una media hora.

Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 200º C. Vertemos la masa de las magdalenas los moldes que previamente habremos colocado en un molde rígido para que el papel no se abra durante el horneado.

Llenar las cápsulas un poco más de la mitad, y ponemos una pizca de azúcar en para hacer una cortecita dulce en el copete. Introducimos la bandeja de magdalenas en el horno y las dejamos unos 20 minutos, deben haber subido y estar doradas.

BIZCOCHO DE VAINILLA

INGREDIENTES:
250 gr de Azúcar
3 Huevos
100 gr de Aceite de  girasol
150 ml de Leche a temperatura ambiente
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
250 gramos de Harina
1 sobre (15 gr) Levadura en polvo tipo Royal (polvo para hornear)
1 pizca  de Sal
Margarina para engrasar el molde


PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en un cuenco el azúcar y los huevos. Con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos durante unos 3 ó 4 minutos hasta obtener una masa voluminosa y blanquecina.
Añadimos el aceite, la leche, la esencia de vainilla y removemos hasta que todo se integre bien. Lo he mezclado con las varillas de mano para evitar salpicones.
Ahora toca incorporar la harina, la levadura y la sal, que añadiremos tamizados ayudándonos de un tamiz o un colador grande y mezclamos con movimientos envolventes para evitar romper las burbujas de aire que se han formado y que van a hacer que nuestro bizcocho esté esponjoso.
Preparamos el molde. Lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos harina. Volcamos el preparado y horneamos durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.Te aconsejo que durante los primeros 25 minutos no abras el horno, porque el contraste de temperatura que se puede originar haría que nuestro bizcocho bajase. Si ves que se está dorando en exceso sin estar hecho, baja la temperatura 10ºC.

GALLETAS DE ANIS

INGREDIENTES:
400 gr. de harina de todo uso
100 gr. de azúcar
180 gr. de aceite de girasol
100 gr. de anís (licor)
1 o 2 cucharaditas de anís en grano
azúcar glas para espolvorear

PASO A PASO:
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos la harina con el resto de los ingredientes excepto el azúcar glas. Mezclamos con las manos y amasamos unos dos o tres minutos (no requiere más) hasta que se integren todos los ingredientes.
Estirar la masa con un rodillo, dejando un grosor de un cm. aproximadamente y hacer formas con moldes de galletas.
Mete las galletas en el horno ya caliente durante 15-20 minutos.

GALLETAS DE ACEITE

INGREDIENTES:
500 g de harina
250 ml de aceite de oliva sabor suave o aceite de girasol
300 g de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de ralladura de naranja
Una cucharadita de aroma de vainilla
Media cucharadita de levadura
3 huevos
Una pizca de sal

PASO A PASO:
Precalentar el horno a 180 grados.
Tamizar la harina con ayuda de un colador, combinar con el azúcar y la levadura.
Añadir a la mezcla anterior el aroma de vainilla, la canela y la ralladura de naranja.
Batir 2 huevos y añadirlos a la mezcla anterior.
Con ayuda de una batidora batimos todos los ingredientes y vamos agregando poco a poco el aceite.
Una vez tengamos la masa la dejamos reposar 20 minutos en el interior del microondas o en un lugar seco.
Espolvorea un poco de harina por una superficie plana extiende la masa anterior con las manos y amasa con un rodillo. Corta las galletas.
Coloca las galletas en la bandeja de horno. Pintar las galletas con el huevo batido restante.
Programa el horno a 180 grados unos 6-7 minutos.

CUPCAKES CON MERMELADA

INGREDIENTES:
4 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de aceite de girasol
250 gramos de mermelada al gusto
450 gramos de harina
1 sobre de levadura
100 ml de leche

PASO A PASO:
Ir añadiendo al vaso batidor en este orden: Huevos, azúcar, aceite, mermelada, harina+levadura, leche.
Precalentar el horno a 180 grados, llenar los moldes 2/3 de su capacidad y hornear unos 15 minutos.

CUPCAKES CON NATA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
230 gr de aceite de girasol
350 gr de harina
250 gr de azúcar
100 gr de nata para montar
4 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharadita de vainilla
Gotas de chocolate

PASO A PASO:
Echar los huevos en un vaso batidor y mientras batimos ir añadiendo en este orden; azúcar aceite, nata, vainilla, harina y levadura.
Unir las gotas de chocolate
Precalentar el horno a 200 grados.
Repartir en los moldes llenándolos hasta 2/3 de su capacidad y hornear de 15 a 18 minutos.