PEPITO DE TERNERA

INGREDIENTES:
Una baguete de pan precocido
1 filete grande de ternera
1 cebolla
4 lonchas de bacon
2 lonchas de queso havarti
3 pimientos verdes
Queso philadelphia

PASO A PASO:
Hacer el pan al horno según las indicaciones del paquete.
Feir los pimientos verdes en abundante aceite, pelar, limpiar y reservar.
Freir la cebolla picada
Picar y freír el bacon.
Freir los filetes.
Montar el pepito con todos los ingredientes cortando el pan solo por un lado y huntando el interior con queso philadelphia.

BURRITOS DE TERNERA

INGREDIENTES:
8 Tortillas de harina
500 gr de carne picada
2 tomates
1 cebolla
2 ajos
100 ml de tomate frito
Lechuga en juliana
Guacamole
Queso rallado
Frijoles negras

PASO A PASO:
Saltea la cebolla y el ajo picados.
Añade la carne sazonada con sal, pimienta, tomillo, mejorana y chiles jalapeños, cocina a fuego fuerte para que la carne no se cueza.
Añade el tomate cortado en tacos y el tomate frito. Cocina a fuego mas suave y reserva.
Cocer los frijoles con un poco de sal, escurrir.
En una sartén poner aceite de maiz, y cuando esté caliente echar los frijoles, saltear y aplastarlos con un aplanador.
Sobre la tortilla colocar, el queso rallado, los frijoles, la carne, lechuga y guacamole.
Cerrar la tortilla doblando primero la parte de atrás y luego los dos lados