BIZCOCHO DE LA YAYA

El bizcocho que he comido toda la vida hecho por mi madre a partir de una receta de su madre (mi abuela).

INGREDIENTES:
3 huevos
2 vasos de leche
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
Ralladura de 4 limones (o el zumo de 3 limones)
125 gr. Mantequilla
1 sobre de levadura

PASO A PASO:
Separar claras y yemas.
Unir las yemas con la ralladura de limón y la mantequilla.
Añadir la leche y el azúcar.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado.
Engrasar el molde, verter la masa y meter al horno precalentado a 170 grados hasta que al pincharlo el utensilio salga limpio.