Cocer garbanzos para ensalada

INGREDIENTES

1/2 kg garbanzos
2 hojas Laurel
2 clavos
1/2 cebolla
1 diente de ajo

PASO A PASO

Primero, pon a remojo el día anterior 1/2 kg de garbanzos.
Al día siguiente, pon en una olla express los garbanzos, cubre con agua.
Añade laurel, clavos, cebolla y ajo. Pon a hervir sin taparlo.
Cuando hierva, desespuma y tapa. Pon a fuego bajo 5-6 y cuando salga vapor, temporiza 15 minutos.

NOAH

GARBANZOS FRITOS

INGREDIENTES:

1/2 kilo de Garbanzos

24 Salchichas frankfurt (también cerdo, pollo, ternera)

5 Cebollas

2 Pimientos rojos

4 Pimientos verdes

Ajo

Bacon

Chorizo

PASO A PASO:

Poner en remojo la noche anterior lo garbanzos

Cocer en la olla los garbanzos al 2, 70 minutos

Picar la cebola y el ajo, sofreir, añadir el bacon, el chorizo y las salchichas troceadas.

Añadir los garbanzos, saltear y servir.

Se puede romper un huevo encima antes de servir.

GARBANZOS DEL SEGUNDO INTENTO

INGREDIENTES:
1/2 Pollo o gallina
1/2 kilo Garbanzos
1 ristra de Chorizo crudo
1 Patata
1 Zanahoria
1 Cebolla

PASO A PASO:
Cocer los garbanzos con el ave y una pastilla de caldo
Picar el chorizo, la zanahoria, la cebolla y cortar en cuadrados la patata.
Poner a pochar la cebolla, cuando este medio pochada añadir el chorizo, cuando haya soltado la grasa añadir la zanahoria.
Añadir la patata y los garbanzos cocidos y caldo de cocer los garbanzos.
Cocinar 25 minutos hasta que la patata esté tierna, mientras desmenuzar el pollo o la gallina.
Por último añadir el ave desmenuzada y servir.