SALTEADO TIKKA

De por sí esta receta (y las demás recetas que lleven salteado en el nombre) NO ESTÁN HECHAS PARA COMERLAS POR SÍ SOLAS. Lo que solemos hacer es juntarlas con una pasta, un arroz cocido como el de la receta que pondré más adelante. Puedes ir probando combinaciones hasta que halles tu favorita.

INGREDIENTES:

500 gr pollo.
1 yogur griego natural
200 ml leche de coco
1 cucharadita comino
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita jengibre
1 cucharadita pimentón
1 diente ajo
1 cebolla
Zumo de limón
Jengibre rallado 
Coco rallado
1 cucharadita de garam masala

PASO A PASO:

Mezcla el coco rallado, la cúrcuma, comino, garam masala, jengibre en polvo rallado y pimentón en el mortero. 

Luego, mezcla el pollo troceado con yogur y limón.

Después, mezcla el pollo con el mortero.

A continuación, rehoga el ajo y la cebolla., luego, añade el pollo y leche de coco.

Lleva a hervir y baja el fuego, dejar reducir.

Al final, añade tomate y sal.

Noah