MAHONESA / MAYONESA

Para hacer una mayonesa dura, tipo Musa.

INGREDIENTES:
1 huevo
250ml de aceite de oliva virgen 0,4
3,5 gramos de sal (un pellizco grande y uno pequeño)
3 cucharadas de vinagre de vino tinto

PASO A PASO:
Pon en un baso batidor: El huevo, la sal, el vinagre y por último el aceite.
Mete el brazo batidor hasta el fondo y bate baja potencia sin mover el brazo.
Después de unos segundos sube y baja el brazo un par de veces y ya tienes lista tu mahonesa.