QUICHÉ LORRAINE

INGREDIENTES:
2 masas quebradas o masa brisa
4 huevos
400 ml de nata liquida
250 gr de Jamón York en taco
200 gr de Champiñones
300 gr Queso semi curado
1 cebolla
Sal
Pimienta
Nuez Moscada

PASO A PASO:
Poner en un cuenco los huevos, la nata, sal, pimienta y nuez moscada, batir.
Cortar en cubos el jamón york y saltear con un poco de aceite.
Cortar en cubos 200 gramos de queso y reservar.
Rallar el resto del queso.
Saltear los champiñones y salar.
Saltear la cebolla picada y salar.
Colocar la masa quebrada en un molde redondo y pinchar el fondo con un tenedor.
Echar la mitad de los ingredientes y la mitad de la mezcla de nata y huevo.
Cubrir con el queso rallado.
Meter al horno precalentado a 200º y cocinar hasta que esté dorado.