ARROZ CON BACALAO

INGREDIENTES:
- 250 gramos de arroz
- 600 gramos de bacalao
- 1 bote y medio de pimientos rojos
- 8 ajos
- 1 pastilla de caldo de pescado

PASO A PASO:
Cocinar los pimientos con los ajos picados. Añadir sal y azúcar. Una vez hechos picar y reservar.
Confitar los lomos de bacalao a unos 60º y 15 minutos. Quitar la piel y las espinas, desmigar y reservar. Salar.
Cocer el arroz con una pastilla de caldo de pescado. Enfriar y escurrir.
En una sartén o wok unir todos los ingredientes. Rectificar la sal y servir.