GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:
1 huevo
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
400 gr de harina
1 cucharada de vainilla

PASO A PASO:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que banquee, añadir el huevo y continuar batiendo.
Unir la mitad de la harina, amasar.
Añadir la otra mitad y continuar amasando.
Estirar la masa sobre papel de horno y meter en la nevera media hora.
Cortar las galletas (6mm) y meterlas de nuevo en la nevera otra media hora.
Horneamos a 180º durante 20 minutos sobre el papel de horno.
Dejamos que se enfríen  sobre una rejilla.