TORTA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

500gr de mantequilla

1 taza de azúcar

6 huevos

ralladura de 2 limones

Jugo de 2 limones

1 y 1/2 taza de harina

1 y 1/2 taza de almendras molidas

1 y 1/3 taza de maicena

1 cucharada de levadura

1 cucharada de azúcar glass

PASO A PASO:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, agregar el azúcar, luego los 6 huevos, uno a uno, seguir batiendo hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el jugo de limón y la ralladura.

En un recipiente mezclar las almendras molidas, la maicena, la harina, y la maicena, juntar con la masa y batir con la batidora.

Preparar el molde untándolo de mantequilla y espolvoreando harina, precalentar el horno a 125º, verter la mezcla en el molde y hornear hasta que al meter un palo este salga seco.