TORTILLA DE PATATA CON CHAMPIS, JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:
6 champis
100 gramos de jamón ibérico
5 lonchas de queso havarti
Ajo
Guindilla cayena
Dos huevos

PASO A PASO:
Hacer una tortilla de patata siguiendo esta receta:
http://aderezando.blogspot.com.es/2011/11/tortilla-de-patata.html
Picar un par de ajos y freír.
Añadir la cayena picada.
Limpiar y picar los champis y añadir al ajo, salar ligeramente.
Picar el jamón.
Batir dos huevos y echar en la sartén (del tamaño de la tortilla).
Mantener a fuego suave y echar encima los champis, luego el jamón picado y cubrir con las lonchas de queso. Colocar la tortilla de patata encima para que se una.
Emplatar dando la vuelta a la tortilla.